Che si cucina stasera?

[zvezda]

In questi giorni natalizi/capodanneschi ogni volta che potevo scattavo qualche foto, ovviamente quasi di nascosto perché chi fotografa di solito è considerato un rompiscatole. Ormai siamo alla fine delle feste, per un pezzo dovremo espiare i gavazzamenti andando avanti a minestrine
...ma ci restano i ricordi

Apriamo con il pesce, antipasto di ostriche con vedova

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Proseguiamo con astici e insalata russa (ovviamente )

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Ancora pesce, stavolta spaghettoni con le cozze (4 etti di pasta e 2kg di cozze in quattro, mezz'ora in due per pulirle). Come accompagnamento un ottimo "I Sassi", verdicchio di Jesi.

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Ed ora passiamo al menu di terra, ravioloni ricotta e spinaci al sugo (da coprire di parmigiano e basilico fresco).

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E finiamo con l'immancabile cotechino con lenticchie, accompagnato da un onestissimo Rubesco.

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Con mio rammarico non sono riuscito a fotografare diverse cose buone che abbiamo preparato in questi giorni di clausura. Barricati in casa sì, ma almeno abbiamo mangiato e bevuto alla grande

[4x16]

Ho messo in forno una ricetta di mia invenzione: filetto di maiale intero in una pirofila in vetro con una bottiglia da 33 di birra (forst sixtus) 15 grani di pepe, 5 chiodi di garofano e uno scalogna affettato; secondo voi cosa verrà fuori? Il filetto l'ho preso al lidl

[wilcoyote]

Ho messo in forno una ricetta di mia invenzione: filetto di maiale intero in una pirofila in vetro con una bottiglia da 33 di birra (forst sixtus) 15 grani di pepe, 5 chiodi di garofano e uno scalogna affettato; secondo voi cosa verrà fuori? Il filetto l'ho preso al lidl

Filetto 'mbriaco?

[ale9191]

Ho messo in forno una ricetta di mia invenzione: filetto di maiale intero in una pirofila in vetro con una bottiglia da 33 di birra (forst sixtus) 15 grani di pepe, 5 chiodi di garofano e uno scalogna affettato; secondo voi cosa verrà fuori? Il filetto l'ho preso al lidl

Un piatto laido e corrotto come piace a me


@Zvezda io sono un goloso, ma te mi hai battuto!

[DaniLao]

Filetto 'mbriaco?

Se non ci fa sapere nulla entro mezzanotte saremo costretti ad inviare una task force per l'esfiltrazione.
La ciambella dev'esser riuscita senza buco

[4x16]

Ho messo in forno una ricetta di mia invenzione: filetto di maiale intero in una pirofila in vetro con una bottiglia da 33 di birra (forst sixtus) 15 grani di pepe, 5 chiodi di garofano e uno scalogna affettato; secondo voi cosa verrà fuori? Il filetto l'ho preso al lidl

Filetto 'mbriaco?

Ho messo in forno una ricetta di mia invenzione: filetto di maiale intero in una pirofila in vetro con una bottiglia da 33 di birra (forst sixtus) 15 grani di pepe, 5 chiodi di garofano e uno scalogna affettato; secondo voi cosa verrà fuori? Il filetto l'ho preso al lidl

Un piatto laido e corrotto come piace a me


@Zvezda io sono un goloso, ma te mi hai battuto!

Filetto 'mbriaco?

Se non ci fa sapere nulla entro mezzanotte saremo costretti ad inviare una task force per l'esfiltrazione.
La ciambella dev'esser riuscita senza buco

allora....ho tolto dal forno il filetto, fatto ridurre la birra e....la carne eta tenerissima ma la riduzione di birra era amara, ma il contorno di patate zucchine e cipolle ha mitigato il tutto; o avete un trucco per togliere l'amaro dalla birra o la prossina volta lo faccio al latte! Ah...il vino è francese (sempre trovato al lidl, nello scaffale scontato 30%) ed era veramente buono, corposo e robusto, niente male per averlo pagato meno di 3€!

Ehm....si...sono un affezionato del lidl e anche del tosano, ho provato anche aldi e devo dire che ci sono cose migliori del lidl ma anche decisamente peggiori....

[wilcoyote]

la riduzione di birra era amara, ma il contorno di patate zucchine e cipolle ha mitigato il tutto; o avete un trucco per togliere l'amaro dalla birra o la prossina volta lo faccio al latte!

Il trucco è semplicissimo: cambia birra!
Un normale peroncino va benissimo.

[4x16]

la riduzione di birra era amara, ma il contorno di patate zucchine e cipolle ha mitigato il tutto; o avete un trucco per togliere l'amaro dalla birra o la prossina volta lo faccio al latte!

Il trucco è semplicissimo: cambia birra!
Un normale peroncino va benissimo.

Grazie, proverò prossimamente e vi farò sapere!

[Cave]

Stasera cenino easy - ma non troppo healthy - con crostone prosciutto cotto, mozzarella, salsa di pomodoro e acciuga. In accompagnamento vinello tattico scelto da chi se ne intende e approvato da chi vorrebbe intendersene

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[DaniLao]

Quelle tovaglie sono (ormai) inconfondibili.
Ma l’intenditore almeno collabora (come può) o si limita a stappare-bere-strafogare?