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Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 15 nov 2020, 14:53
da Gamanto
ale9191 ha scritto: 14 nov 2020, 21:43 A lui il pesce non è mai andato giù. Una volta gli comprai i croccantini al salmone: nemmeno assaggiati! Peccato fosse un sacco da 15 kg :mrgreen:
Probabilmente è un buongustaio, come il proprietario, del resto, e gli sarà bastata un'annusatina al manicaretto per capire tutto: "Croccantini al salmone in un pacco da 15 kg?! Qui dentro ci saranno al massimo le lische di un paio di sardine! Ma per chi mi prende?!"
La prossima volta prova a servirgli un trancio di salmone e vedrai che apprezza. ;)

Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 15 nov 2020, 17:09
da 4x16
ale9191 ha scritto: 14 nov 2020, 21:43 A lui il pesce non è mai andato giù. Una volta gli comprai i croccantini al salmone: nemmeno assaggiati! Peccato fosse un sacco da 15 kg :mrgreen:
Beh la prossima volta che vorrai fargli provare qualcosa di nuovo prima prenderai un sacco più piccolo.... :mrgreen:

Per gli amici toscani....per le festività Natalizie mi sa che mi cimenterò col peposo!!!

Che si cucina stasera?

Inviato: 15 nov 2020, 19:29
da DaniLao
4x16 ha scritto:Per gli amici toscani....per le festività Natalizie mi sa che mi cimenterò col peposo!!!
Pandemia permettendo verremo io o Ale ad assaggiare.

Io ho fatto du’ ova; per la Consorte, che per me son roba da serpenti (vah come ti guardano con espressione inquietevole...)

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Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 15 nov 2020, 19:54
da 4x16
DaniLao ha scritto: 15 nov 2020, 19:29
4x16 ha scritto:Per gli amici toscani....per le festività Natalizie mi sa che mi cimenterò col peposo!!!
Pandemia permettendo verremo io o Ale ad assaggiare.

Io ho fatto du’ ova; per la Consorte, che per me son roba da serpenti (vah come ti guardano con espressione inquietevole...)


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Ma dai le uova sono buone!!! Appena ne prendo un paio di fresche voglio fare l'uovo marinato alla Cracco, in poche parole viene fuori un tuorlo da grattugiare, tipo bottarga, sulla carbonara! Per l'assaggio se venite vi lascio il mio indirizzo e tel in privato :mrgreen:

Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 16 nov 2020, 8:56
da ale9191
4x16 ha scritto: 15 nov 2020, 19:54Appena ne prendo un paio di fresche voglio fare l'uovo marinato alla Cracco, in poche parole viene fuori un tuorlo da grattugiare, tipo bottarga
Ci provai l’anno scorso io, non mi venne però duro come a Carletto.
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Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 16 nov 2020, 9:00
da DaniLao
Sembra quando tracima il Fosso Macinante laggiù in via delle Molina

Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 21 nov 2020, 19:57
da ale9191
Niente da segnalare sulla cena, ho aperto però questo rosato della provincia di Cagliari
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Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 21 nov 2020, 20:29
da DaniLao
Allora ci metto i pancakes.
Ok, sono abbronzati ma per essere fatti -con amore e in autonomia- da una settenne direi che siano ottimi (latte sostituito per buona parte con yogurt perché il primo è finito in corso d’opera e sciroppo d’acero surrogato con quello d’agave; ma se ci si ferma dinanzi alla prime difficoltà mica si va da nessuna parte ;-) )

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Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 21 nov 2020, 22:18
da zvezda
ale9191 ha scritto: 21 nov 2020, 19:57 Niente da segnalare sulla cena, ho aperto però questo rosato della provincia di Cagliari
Argiolas è una garanzia, e trovo particolarmente interessante questa tua digressione dal ruolo di portabandiera dell'enologia toscana che qui ricopri.
DaniLao ha scritto: 21 nov 2020, 20:29 Allora ci metto i pancakes.
Complimenti alla chef, perché sembrano di moooolto gustosi 😋

Re: Che si cucina stasera?

Inviato: 22 nov 2020, 13:37
da ale9191
Marco hai ragione, per lavoro tratto molto i vini toscani e giocoforza sono abbastanza impostato nelle mie bevute.
Questa è una parte delle scorte, solo a titolo di esempio
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Come vedi la Toscana primeggia.