Che si cucina stasera?

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Trash
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da Trash »

Questa volta la foto la metto......"ciccia e patate"
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Walter
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da 4x16 »

Trash ha scritto: 19 mar 2021, 19:30 Questa volta la foto la metto......"ciccia e patate"
Ottimo!!! Io, in inverno ma quest'anno non le ho fatte, metto un ritaglio di stagnola, uno di carta da forno, poi una patata a cubetti con la buccia, una noce di burro, un pizzico di sale e rosmarino, un goccio di sixtus e via in forno a 180° per 30 min!

Stasera fritto misto di pesce direttamente a casa!!!
Ma anche i miei eroi sono poveri, si chiedono troppi perché
zvezda
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da zvezda »

Prepariamo qualche sgombro in padella, aggiungendo alici, olive taggiasche e abbondante vino bianco.
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Ora possiamo aggiungere la pasta, in questo caso spaghettoni Rummo. La padella vuota è servita per preparare 'a muddica (la mollica) cioè pangrattato abbrustolito condito con olio e acciughe. 'A muddica è un condimento simile ad una bottarga in polvere economica e gustosissima. Purtroppo non ho foto, la situazione in cucina era tesa a livello di gara internazionale per azzeccare il giusto grado di cottura della pasta :)
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Ad accompagnare la pasta sgombri e muddica questo spumante sardo Aragosta, che interrompe un lungo periodo di dominio del prosecco. Aragosta fa anche un ottimo vermentino, e questo spumante è andato benissimo, oltre le mie aspettative.
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e buona festa del papà :D
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da 4x16 »

Ma non potete farmi questo mentre io sono fuori al freddo per mantenere il servizio elettrico ai cittadini!!!!!
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wilcoyote
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da wilcoyote »

Pizza ai 4 formaggi più prosciutto cotto:
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È la prima volta che provo a fare un impasto con l'80% di idratazione, è piaciuto anche a mia moglie.
Soffice e molto alveolato all'interno e croccante all'esterno.
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da 4x16 »

Stasera piadina con porchetta cipolla insalata e salsa ai funghi con una moretti rossa mangiata in furgone......
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ale9191
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Ieri sera bucatini all’amatriciana e bottiglia di Chianti.


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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

In preparazione
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Cane
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da Cane »

Ale ma oltre a mangiare hai qualche altra attività? :lol:
Paolo ... Nel lungo tragitto della vita incontrerai tante maschere e pochi volti...(L.Pirandello)
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ale9191
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Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Bere :lol:
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