Che si cucina stasera?

Svago, allegria, ricette e tutto ciò che non rientra nelle altre categorie

Moderatore: Curatore di sezione

Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Di ritorno da due settimane sulle Dolomiti, piuttosto che farvi vedere i piatti che ho mangiato, preferisco postare le bottiglie che ho bevuto, tutte molto interessanti per un appassionato di vini.

388E2B60-CAFF-414A-BBDE-8FE23A3A9E85.jpeg
388E2B60-CAFF-414A-BBDE-8FE23A3A9E85.jpeg (146.97 KiB) Visto 484 volte

56209979-E76E-49A3-8F2C-78D2B3730EA9.jpeg
56209979-E76E-49A3-8F2C-78D2B3730EA9.jpeg (131.26 KiB) Visto 484 volte

5E9624B8-9943-40B0-AF3B-F9CDC36E42F2.jpeg
5E9624B8-9943-40B0-AF3B-F9CDC36E42F2.jpeg (131.41 KiB) Visto 484 volte

D96746E7-3D89-4892-BC1E-56D55C7909EE.jpeg
D96746E7-3D89-4892-BC1E-56D55C7909EE.jpeg (133.32 KiB) Visto 484 volte

B12A3380-5108-430E-A6C3-B7F0D7679DD3.jpeg
B12A3380-5108-430E-A6C3-B7F0D7679DD3.jpeg (156.85 KiB) Visto 484 volte

02F5423A-1EEB-43EB-9D78-61DB91BA4B53.jpeg
02F5423A-1EEB-43EB-9D78-61DB91BA4B53.jpeg (129.93 KiB) Visto 484 volte

94834904-989F-455E-A025-5F6122A2CFDB.jpeg
94834904-989F-455E-A025-5F6122A2CFDB.jpeg (129.46 KiB) Visto 484 volte

Menzione d’onore per il Maglen, un ottimo Pinot Nero, e per il Trentodoc che mi ha piacevolmente sorpreso.


Di ritorno in Toscana, un paio di bottiglie per affrontare meglio il rientro :lol:

25D9A493-7D96-4A87-AB11-75F1A8766902.jpeg
25D9A493-7D96-4A87-AB11-75F1A8766902.jpeg (155.53 KiB) Visto 484 volte

4EEC48AC-8FF4-472B-B4C8-AC030F24DEC3.jpeg
4EEC48AC-8FF4-472B-B4C8-AC030F24DEC3.jpeg (125.99 KiB) Visto 484 volte


Ottimo questo Fortuni! Se la gioca con tanti in Alto
Adige!
Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Ravioli al vapore “fusion” ripieni di salsiccia e verza su crema di pecorino


B8A28021-4425-4C52-BF54-39947846BDF1.jpeg
B8A28021-4425-4C52-BF54-39947846BDF1.jpeg (79.52 KiB) Visto 461 volte


Igt veronese in accompagnamento


9091EAA9-A66E-4197-808B-56E3377BC596.jpeg
9091EAA9-A66E-4197-808B-56E3377BC596.jpeg (170.87 KiB) Visto 461 volte
Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Rigatoni gamberi e cozze

0A8ACC4E-3280-4C34-84B3-77C300EC5F2C.jpeg
0A8ACC4E-3280-4C34-84B3-77C300EC5F2C.jpeg (162.22 KiB) Visto 401 volte



E Malvasia ravennate


62DD8E2E-2F79-4FEC-B915-EAA27F5C8886.jpeg
62DD8E2E-2F79-4FEC-B915-EAA27F5C8886.jpeg (163.26 KiB) Visto 401 volte
Avatar utente
DaniLao
moderatore
moderatore
Messaggi: 10222
Iscritto il: 12 mag 2015, 12:27
Località: Nella Piana Campigiana tra Prato e Firenze
Contatta:

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da DaniLao »

È quasi un mese che [mention]ale9191 [/mention] è a dieta.
Sarà un figurino al momento del rientro a scuola….
Quaestio subtilissima, utrum Chimera in vacuo bombinans possit comedere secundus intentiones, et fuit debatuta per decem hebdomadas in concilio Constantiensi
Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

O mi scordo di fare la foto oppure smaialo il piatto tanto da non renderlo più fotografabile.

Ma mangio eccome :D
Avatar utente
wilcoyote
senior
senior
Messaggi: 3023
Iscritto il: 5 feb 2016, 9:48
Località: Roma

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da wilcoyote »

Imparate a cucinare piatti freddi.
Avatar utente
DaniLao
moderatore
moderatore
Messaggi: 10222
Iscritto il: 12 mag 2015, 12:27
Località: Nella Piana Campigiana tra Prato e Firenze
Contatta:

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da DaniLao »

Visto che uno s’è impigrito e l’altro ha avuto un attacco di primitivismo provo a tirarvi su con qualche assaggio della settimana

81A358F2-4091-453C-BD21-E879E16E1F15.jpeg
81A358F2-4091-453C-BD21-E879E16E1F15.jpeg (435.32 KiB) Visto 267 volte
417FC529-2CF6-4DDA-8788-754343F2AC7F.jpeg
417FC529-2CF6-4DDA-8788-754343F2AC7F.jpeg (463.42 KiB) Visto 267 volte
581F240D-C485-4E0F-A5B8-73E58B30F9B1.jpeg
581F240D-C485-4E0F-A5B8-73E58B30F9B1.jpeg (443.96 KiB) Visto 267 volte
B3D013B5-02DC-4D93-88A9-86CD8687707D.jpeg
B3D013B5-02DC-4D93-88A9-86CD8687707D.jpeg (443.05 KiB) Visto 267 volte
Quaestio subtilissima, utrum Chimera in vacuo bombinans possit comedere secundus intentiones, et fuit debatuta per decem hebdomadas in concilio Constantiensi
Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Torno ad aggiornare il topic mostrandovi l’ultimo mio pranzo al ristorante, precisamente a Firenze in zona Oltrarno.
Quartiere fighetto e ristorante fighetto, uno di quelli con i libri alle pareti liberamente consultabili.

Benvenuto da parte della cucina con ravanello scottato, gnocco fritto e tapioca

58D2C3C2-16D1-42FB-BF8D-C2358F91A946.jpeg
58D2C3C2-16D1-42FB-BF8D-C2358F91A946.jpeg (105.79 KiB) Visto 207 volte

Tartare di manzo come antipasto


B5AB3B63-21B2-4DC2-A81F-D89026FF2A7C.jpeg
B5AB3B63-21B2-4DC2-A81F-D89026FF2A7C.jpeg (174.88 KiB) Visto 207 volte


Tortelli ripieni di maiale con gamberi


E2DCC88D-B33F-415D-A999-26FC0023E044.jpeg
E2DCC88D-B33F-415D-A999-26FC0023E044.jpeg (101.53 KiB) Visto 207 volte


Mousse di cioccolato per chiudere il pasto


E0F65542-FF41-4A81-AEDC-2D02CECE9F2E.jpeg
E0F65542-FF41-4A81-AEDC-2D02CECE9F2E.jpeg (122.96 KiB) Visto 207 volte


La carta dei vini non offriva granché ed ho quindi ripiegato su questo Saten.


7CB6585E-0CCB-4D84-BBB8-C52D9430A62F.jpeg
7CB6585E-0CCB-4D84-BBB8-C52D9430A62F.jpeg (113.22 KiB) Visto 207 volte

Non mi è piaciuto. Troppo dosato per i miei gusti, abituato alla freschezza delle bolle dell’Alto Adige


Ho mangiato bene, ho bevuto male, giudizio sospeso.
Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Martedì serata di degustazione a casa di amici, corsisti Ais.

In sei abbiamo aperto cinque bottiglie, direi non male :lol:

D8063C62-68BC-4798-B7A9-BEAB9E7F7698.jpeg
D8063C62-68BC-4798-B7A9-BEAB9E7F7698.jpeg (111.77 KiB) Visto 208 volte
Sauvignon e Nocio una spanna sopra a tutti, buono il falso champagne per sciacquare la bocca.
Avatar utente
ale9191
senior
senior
Messaggi: 4148
Iscritto il: 20 dic 2017, 21:06
Località: Firenze

Re: Che si cucina stasera?

Messaggio da ale9191 »

Rigatoni salsiccia e funghi

EF010E56-96D7-4A4A-8555-64208287A326.jpeg
EF010E56-96D7-4A4A-8555-64208287A326.jpeg (168.54 KiB) Visto 152 volte

E Alicante

FA8919BD-61E0-419A-91E1-FECD02493F0C.jpeg
FA8919BD-61E0-419A-91E1-FECD02493F0C.jpeg (121.75 KiB) Visto 152 volte
Rispondi