I ristoranti approvati dai forumisti

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ale9191
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I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 » 9 set 2019, 9:42

Che ne dite se segnaliamo qui i ristoranti, le pizzerie, le osterie, i trogoli dove vi siete trovati particolarmente bene? I forumisti così potranno desinare a colpo sicuro brindando alla salute della comunità!

Da appassionato di cucina gourmet comincio io segnalando il ristorante Essenziale in zona San Frediano a Firenze.

La cucina è decisamente sperimentale con alcuni accostamenti riusciti (coscia di quaglia con frutti rossi) altri un po’ meno (risotto camembert e gamberi rossi). Lo chef è Simone Cipriani, ex Santo Graal sempre a Firenze, volto noto ai più per aver condotto alcuni programmi su Gambero Rosso Channel. Prezzi in linea con la zona, nel complesso promosso a pieni voti.
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Cane
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Cane » 9 set 2019, 11:19

Bei piatti... :ok:

Ma sono le quantità che mi perplimono... :roll:

Ma sono "assaggini"?... :lol:
Paolo ... "LA MEMORIA NON E' ADORARE LE CENERI, MA TENERE VIVO IL FUOCO" ( J.Brahms).

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ale9191
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 » 9 set 2019, 12:12

La particolarità di questo ristorante è la mancanza di un menu nel senso tradizionale del termine. Quello che è disponibile viene segnalato su una lavagna al muro in base a quello che propone il mercato. In alternativa ci si può affidare al cuoco che propone due menu degustazione al buio da 6 oppure 8 portate. Si segnalano eventuali intolleranze o allergie e si sta alla sorte :mrgreen:

Io ho optato per il menu da 8 e non sono uscito con la fame, anzi!

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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da wilcoyote » 9 set 2019, 12:13

Cane ha scritto:
9 set 2019, 11:19
Bei piatti... :ok:

Ma sono le quantità che mi perplimono... :roll:

Ma sono "assaggini"?... :lol:
Riempire i piatti è poco elegante :mrgreen:

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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da wilcoyote » 9 set 2019, 12:16

Non ho foto sotto mano, ma sempre a Firenze mi son trovato bene a "La Beppa fioraia", in via dell'Erta Canina.
Menù casereccio ma buono e prezzi decenti (a Fi per me sono esagerati quasi dappertutto).
Non servono assaggini! :mrgreen:

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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Gamanto » 9 set 2019, 17:49

Cane ha scritto:
9 set 2019, 11:19
Bei piatti... :ok:

Ma sono le quantità che mi perplimono... :roll:

Ma sono "assaggini"?... :lol:


Visto che si parla di Toscana, aderisco all'invito di Ale segnalando La Cantina da Bruno al Lido di Camaiore e l'Osteria da Rosolo a Lucca, due garanzie. E per un pranzo/cena veloce, ma saporito, il bistrot Margherita a Marina di Pietrasanta. ;)
Là dove c'è il pericolo, cresce anche ciò che salva - Friedrich Holderlin

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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Abulafia » 10 set 2019, 17:25

Mi pare una bella iniziativa, tranne per il fatto che "prezzi in linea con la zona" e altre dizioni simili mi sono sempre state indigeste.
Preferisco le enumerazioni: "30€ per un pranzo di tre portate" o "50€ per una cena completa da antipasto al dolce" o "15€ per un piatto di pasta e un contorno" sono molto più comprensibili per noi umani che non "viviamo nella zona" :D

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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 » 10 set 2019, 17:35

È che non mi piace tanto parlare di prezzi :mrgreen:

Comunque un antipasto + primo/secondo + dolce si spendono 45 euro che considerando la zona fighetta e il locale moderno secondo me ci possono stare.

Comunque mi rivolgo a tutti i mangiatori, non solo i toscani. Se avete qualche suggerimento nelle vostre zone ben venga!

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