I ristoranti approvati dai forumisti

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ale9191
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I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 »

Che ne dite se segnaliamo qui i ristoranti, le pizzerie, le osterie, i trogoli dove vi siete trovati particolarmente bene? I forumisti così potranno desinare a colpo sicuro brindando alla salute della comunità!

Da appassionato di cucina gourmet comincio io segnalando il ristorante Essenziale in zona San Frediano a Firenze.

La cucina è decisamente sperimentale con alcuni accostamenti riusciti (coscia di quaglia con frutti rossi) altri un po’ meno (risotto camembert e gamberi rossi). Lo chef è Simone Cipriani, ex Santo Graal sempre a Firenze, volto noto ai più per aver condotto alcuni programmi su Gambero Rosso Channel. Prezzi in linea con la zona, nel complesso promosso a pieni voti.
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Cane
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Cane »

Bei piatti... :ok:

Ma sono le quantità che mi perplimono... :roll:

Ma sono "assaggini"?... :lol:
Paolo ... Nel lungo tragitto della vita incontrerai tante maschere e pochi volti...(L.Pirandello)
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ale9191
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 »

La particolarità di questo ristorante è la mancanza di un menu nel senso tradizionale del termine. Quello che è disponibile viene segnalato su una lavagna al muro in base a quello che propone il mercato. In alternativa ci si può affidare al cuoco che propone due menu degustazione al buio da 6 oppure 8 portate. Si segnalano eventuali intolleranze o allergie e si sta alla sorte :mrgreen:

Io ho optato per il menu da 8 e non sono uscito con la fame, anzi!
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wilcoyote
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da wilcoyote »

Cane ha scritto: 9 set 2019, 11:19 Bei piatti... :ok:

Ma sono le quantità che mi perplimono... :roll:

Ma sono "assaggini"?... :lol:
Riempire i piatti è poco elegante :mrgreen:
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wilcoyote
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da wilcoyote »

Non ho foto sotto mano, ma sempre a Firenze mi son trovato bene a "La Beppa fioraia", in via dell'Erta Canina.
Menù casereccio ma buono e prezzi decenti (a Fi per me sono esagerati quasi dappertutto).
Non servono assaggini! :mrgreen:
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Gamanto
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Gamanto »

Cane ha scritto: 9 set 2019, 11:19 Bei piatti... :ok:

Ma sono le quantità che mi perplimono... :roll:

Ma sono "assaggini"?... :lol:


Visto che si parla di Toscana, aderisco all'invito di Ale segnalando La Cantina da Bruno al Lido di Camaiore e l'Osteria da Rosolo a Lucca, due garanzie. E per un pranzo/cena veloce, ma saporito, il bistrot Margherita a Marina di Pietrasanta. ;)
Là dove c'è il pericolo, cresce anche ciò che salva - Friedrich Holderlin
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Abulafia
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Abulafia »

Mi pare una bella iniziativa, tranne per il fatto che "prezzi in linea con la zona" e altre dizioni simili mi sono sempre state indigeste.
Preferisco le enumerazioni: "30€ per un pranzo di tre portate" o "50€ per una cena completa da antipasto al dolce" o "15€ per un piatto di pasta e un contorno" sono molto più comprensibili per noi umani che non "viviamo nella zona" :D
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ale9191
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 »

È che non mi piace tanto parlare di prezzi :mrgreen:

Comunque un antipasto + primo/secondo + dolce si spendono 45 euro che considerando la zona fighetta e il locale moderno secondo me ci possono stare.

Comunque mi rivolgo a tutti i mangiatori, non solo i toscani. Se avete qualche suggerimento nelle vostre zone ben venga!
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ale9191
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da ale9191 »

Ieri nella mia trasferta a Roma sono stato a pranzo da Flavio al Velavevodetto, zona Testaccio se non sbaglio. Ho preso una carbonara
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E le polpette di bollito con cicoria ripassata.

Carbonara buona ma ho mangiato di meglio, polpette belle croccanti ma cicoria un po’ sciocca. Prezzo onesto e servizio veloce.
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Gamanto
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Re: I ristoranti approvati dai forumisti

Messaggio da Gamanto »

A Roma un posto dove vado da trent'anni e che non mi ha mai tradito è il Gioia Mia in Via degli Avignonesi, vicino a Piazza Barberini: ottima cucina romana a prezzi onesti. :ok:
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